<p style="text-align: justify">
    Con la finalidad de recuperar las preparaciones tradicionales a nivel local 
    se deben incluir en la planificación del menú, y especialmente aquellos que 
    se preparan en fechas tradicionales. En algunos casos podemos mejorar el valor 
    nutricional de algunas preparaciones locales, para lo cual podemos adicionar 
    cierto tipo de alimentos  como: frutas, verduras, granos secos, queso, leche.
</p>
<p style="text-align: justify">
    Derivación de la alimentación para casos especiales (enfermedades diarreicas 
    agudas EDA, infecciones respiratorias agudas IRA, desnutrición)
</p>
<p style="text-align: justify">
    La derivación de la alimentación para casos especiales, es un proceso que se 
    realiza frecuentemente en los servicios de alimentación y significa que del 
    menú general del día usted procede a retirar y/o incluir otros alimentos en 
    las preparaciones del día.
</p>
<p style="text-align: justify">
    Pueden existir casos con prescripción médica post atención médica, para lo 
    cual se deberá cumplir con derivación de la alimentación según la enfermedad.
</p>
<p style="text-align: justify">
    Enfermedades Diarreicas Agudas EDA: 
</p>
<p style="text-align: justify">
<ul>
    <li>
        No entregar alimentos crudos
    </li>
    <li>
        No alimentos y/o preparaciones calentadas
    </li>
    <li>
        Preparaciones que contengan: verduras como: coles, nabos, acelgas, 
        espinacas, frituras, granos secos, leche por precaución.
    </li>
</ul>  
</p>
<p style="text-align: justify">
La alimentación debe ser fraccionada en más tiempos de comida (5 a 6 tomas al día)
Administrar suero casero o suero oral después de cada deposición para reponer 
líquidos y electrolitos o sales minerales. 
</p>
<p style="text-align: justify">
No agregar a las preparaciones condimentos artificiales
</p>
